為了進一步提升食堂服務水平🐏，增進學生對食堂的直觀了解，感受食堂後廚一日三餐對食品加工的全流程，11月16日下午，膳食服務中心（1）與學生參議會聯合舉辦廚房開放日活動，即走進河東食堂進行實地參觀🚰。與此同時🙊，學生們在現場就關心的餐飲問題與食堂負責人們進行了溝通交流。

對同學們來說，這次走進食堂廚房的參觀活動是了解食堂工作的難得機會。在中心副經理張智的帶領下，大家依次走進蔬菜切配間、葷菜初加工間👱‍♀️、烹飪間、點心間及洗消間等地參觀，實地查看了廚房環境衛生，了解餐具消毒🧖、原料采購👨🏿‍🌾、食品加工流程等相關情況，並查看了食堂各種記錄、臺賬，全面了解了學校食堂餐飲管理工作及食品製作過程👩🏻‍🦼‍➡️。張智副經理向同學們介紹說👨🏼‍🍼，“以河東食堂為代表，中北校區三大基本夥食食堂嚴格對照 “六T”實務現場管理工作的要求💪🏽，在食品加工流程、可視化管理🧚🏼‍♀️、餐具清洗消毒等環節，不斷提升科學化管理水平⛹🏿，確保原材料從田間到餐桌的衛生安全。”學生在與食堂的“零距離”接觸過程中，不禁贊嘆：“學校食堂環境與想象中的不一樣，餐廳窗明幾凈，廚房一塵不染，管理精細精致🧛🏻‍♀️，這些保證了我們能吃上安全健康的飯菜。”

廚房開放活動結束後，中北校區餐飲管理負責人與學生參議會代表們在河東食堂三樓舉行了“餐飲工作學生座談會”，與會餐飲負責人誠懇地聽取同學們的意見，認真地作好記錄，對於同學提出的疑問💅🏿，現場細致耐心地做了解釋和答復👨🏻‍🔬，並表示將對同學們所提的寶貴建議帶到管理工作中去🫏，積極整改落實，盡可能地滿足同學們對我校餐飲服務的個性化需求💃🏽🧑‍🔬。

在餐飲工作中🧙🏿‍♂️，服務師生永遠在路上。膳食服務中心（1）將辦“師生滿意的食堂”為目標👈🏼，進一步提高餐飲服務水平，為在校廣大師生提供“安全、衛生、健康🧰、營養”的膳食服務保障🧏🏻‍♂️。