為確保食堂供餐工作平穩有序開展，保證廣大師生飲食健康安全，使在校師生度過一個平安幸福的元旦小長假🚕。12月28日🧑‍💼、29日下午🧤，膳食服務中心（1）副經理張智🥬💁‍♂️、袁露露帶領中心安全檢查小組對下屬河東食堂、河西食堂及麗娃食堂進行了一次全面的安全專項檢查。

檢查小組重點查看了食堂各項安全生產臺賬的記錄情況，對比各食堂實際工作🗞，一一核對包括48小時留樣記錄、食堂員工每日晨檢記錄💁🏽‍♂️、食品添加劑規範使用記錄等各類臺賬👨🏻‍🦱🤾🏿；同時現場檢查了各食堂內外環境衛生，包括操作間🧚🏻、餐具是否合乎衛生標準，存儲𓀉、加工🙇🏼‍♀️、銷售等各個環節的衛生是否符合“6T”要求，以及生熟食品的放置👩🏼、主食庫📑、調料庫👍🏼、禽蛋庫👷🏼‍♂️、冷藏庫是否幹凈整潔，消防器材配備是否完好有效。最後🤹🏽‍♀️，檢查小組針對檢查過程中發現的不規範現象，當場下達整改意見🫳🏽，並責令限期整改存在的問題。

安全工作是一項長期工作💅，膳食服務中心（1）全體職工始終高度重視👮🏽‍♀️，並堅持將其放在首位🤦‍♂️，時時刻刻緊繃“安全是底線、是紅線、是高壓線”這根弦💁‍♀️，從各個細節著手將安全及衛生管理工作落到實處，為廣大師生提供放心💆🏽、舒心的餐飲服務。